9 САМЫХ СЛАДКИХ ТУРЕЦКИХ ДЕСЕРТОВ


Самые сладкие турецкие десерты те, что приготовлены на основе сиропа или, как его называют местные, щербета. Многие из них - традиционные рецепты, передающиеся из поколения в поколение. Количество сахара [или мёда] в них чаще всего зашкаливает, но ради гастрономического эксперимента попробовать стоит.


Итак, 9 самых сладких турецких десертов на основе щербета.


БАКЛАВА - BAKLAVA


Тонкое тесто укладывается слоями, начиняется дроблеными орехами, заворачивается в рулет. После запекания в духовке поливается щербетом и разрезается на прямоугольники.


40 грам = 125-165 ккал


alt="топ турецких десертов"


ЭКМЕК КАДАЙЫФ - EKMEK KADAYIF


Мягкий корж, пропитывается щербетом, сверху украшается каймаком [турецкими сливками].


160 грам = 284 ккал


alt="топ турецких десертов"


КАЛБУРАБАСТЫ - KALBURABASTI


Мягкое печенье, начинённое грецкими орехами, с характерным решётчатым узором.


85 грам = 251 ккал


alt="топ турецких десертов"


КЮНЕФЕ - KÜNEFE


В тонко раскатанное тесто заворачивается козий сыр, запекается в духовке до золотистого цвета. Затем поливается щербетом и подаётся тёплым. Сверху может быть посыпан орехами и украшен шариком мороженого.


150 грам = 380 ккал


alt="топ турецких десертов"


РЕВАНИ - REVANİ

Готовится из манной крупы, иногда добавляют пшеничную муку и мак. Пропитывается щербетом до состояния мягкости.


100 грам = 348 ккал


alt="топ турецких десертов"


ШАМБАЛИ - ŞAMBALİ


Готовится из манной крупы и тёртой цедры апельсина. По вкусу похож на ревани.


90 грам = 331 ккал


alt="топ турецких десертов"


ШЕКЕРПАРЕ - ŞEKERPARE


Мягкое миндальное печенье с цельным орехом сверху.


50 грам = 136 ккал


alt="топ турецких десертов"


ШЁБИЙЕТ - ŞÖBİYET


Одна из разновидностей баклавы. Дробленые орехи заворачиваются в конвертики из тончайшего теста.


80 грам = 261 ккал


alt="топ турецких десертов"


ТУЛУМБА - TULUMBA


Продолговатые трубочки из теста, обжаренного до хрустящего состояния и вымоченные в щербете. Считаются уличным десертом.


30 грам = 85 ккал


alt="топ турецких десертов"

Afiyet olsun! __________________

С любовью, Таня.