АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС - PORTAKALLI KEK

Пост обновлен 29 июля 2020 г.


Изюминка кекса - в пропитке. Апельсиновый сок не только входит в состав теста, но и пропитывает его. В итоге кекс - ароматный, влажный, с насыщенным вкусом.



alt="апельсиновый кекс"


Ингредиенты для теста:

120 мл подсолнечного масла

2,5 стакана муки

1 стакан сахара

120 мл молока

3 яйца

1 пачка разрыхлителя (10г)

120 мл апельсинового сока

цедра апельсина


Ингредиенты для пропитки:

4 ст.л. сахара

150 мл апельсинового сока


Приготовление пропитки:

  • В апельсиновый сок добавить сахар и перемешать до полного растворения.


Приготовление теста:

  • Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и щепотку соли. Перемешиваем.

  • В отдельной посуде взбиваем яйца с сахаром до побеления.

  • К яйцам добавляем масло, молоко и сок. Перемешиваем.

  • В эту же массу добавляем цедру апельсина.

  • А затем - всыпаем муку. И всё снова тщательно перемешиваем.

  • Смазываем форму для выпекания сливочным маслом и выливаем тесто.

  • Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 30-35 минут.

  • Когда кекс готов, достаём и даём ему остыть 15 минут.

  • Затем при помощи зубочисток или деревянных шпажек делаем частые проколы, особенно в центре. И равномерно пропитываем кекс соком.

  • Оставляем на 30 минут и можно подавать к столу.

Afiyet olsun!

__________________

С любовью, Таня.

Комментариев: 0

Недавние посты

Смотреть все