Адана богата аутентичными блюдами: и супы, и сладости, и закуски, и блюда из мяса. Их можно найти и в других регионах Турции, но...

Турецкий завтрак / kahvaltı - не просто "намажь бутерброд по-быстрому" или "достань, чего там с ужина осталось". Это чёткий набор...

Чтобы согреться зимой в Турции, готовят традиционные напитки. Некоторые из них известны широко. Некоторые - можно попробовать только...

Когда улицы городов Турции наполняются горячим ароматом жареных каштанов, значит, пришла зима. Это лакомство - символ турецкого...

Изюминка кекса - в пропитке. Апельсиновый сок не только входит в состав теста, но и пропитывает его. В итоге кекс - ароматный, влажный, с...

Десерт ревани, прочно занявший своё место в Турции, пришёл из Османской дворцовой кухни. Готовится из манной крупы и мака, а сверху...

Рогалики пекутся легко. Получаются сочными за счёт яблочной начинки. А корица и грецкий орех придают дополнительные вкусовые оттенки....

Суп yüksük çorbası родом из юго-восточной турецкой кухни. А именно - из Аданы. В оригинальном рецепте - суп очень острый: в него кладут 1...