ЖАРЕНЫЕ КАШТАНЫ - FIRINDA KESTANE


Когда улицы городов Турции наполняются горячим ароматом жареных каштанов, значит, пришла зима. Это лакомство - символ турецкого стрит-фуда в любое время года. Но зимой особенно.


Если купить килограмм-другой каштанов на рынке, то можно и не ждать, пока уличные торговцы выйдут заманивать вас ароматами с лотков.

Можно запечь каштаны дома в духовке самостоятельно.




Приготовление:

  • Сделать на каждом каштане крестообразный надрез.

  • Положить все каштаны в холодную воду на один час.

  • Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать противень растительным маслом.

  • Через час достать каштаны из воды на бумажную салфетку. Подождать, пока лишняя вода впитается.

  • Выложить каштаны на противень надрезами вверх.

  • Запекать примерно 20-30 минут, периодически переворачивая. Важно не передержать, чтобы мякоть не успела затвердеть.

  • Когда кожура станет мягкой и раскроется в местах надрезов, остудить каштаны и очистить их.

* Каштаны вкуснее пока они ещё тёплые.


Afiyet olsun!

__________________

С любовью, Таня.

Комментариев: 0

Недавние посты

Смотреть все