РЕВАНИ С МАКОМ - HAŞHAŞLI REVANİ

Пост обновлен 29 июля 2020 г.


Десерт ревани, прочно занявший своё место в Турции, пришёл из Османской дворцовой кухни. Готовится из манной крупы и мака, а сверху поливается шербетом [он же сахарный сироп]. Самый главный секрет - все ингредиенты должны быть комнатной температуры. А сверху обязательно надо украсить кремом или орехами.




Ингредиенты для теста:

3 яйца

1 стакан сахара

1 стакан подсолнечного масла

1 стакан мака (mavi haşhaş)

1 стакан манной крупы (irmik)

1 стакан молока

1 стакан муки

1 пачка ванилина (5г)

1 пачка разрыхлителя (10г)

сливочное масло или маргарин для смазывания формы для выпекания


Ингредиенты для сиропа:

1,5 стакана сахара

2 стакана воды

1 ст.л. лимонного сока


Ингредиенты для топпинга:

Ванильное мороженое или взбитые сливки, или кокосовая стружка, или орехи

Приготовление сиропа:

  • Наливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар. Кипятим 13 минут.

  • Перед выключением добавляем лимонный сок. Оставляем ещё на 2 минуты.

  • Снимаем кастрюлю с плиты. Выносим на балкон для охлаждения.


Приготовление теста:

  • Яйца взбиваем с сахаром в течение 5 минут, до вспенивания.

  • Добавляем молоко и масло. Взбиваем.

  • Добавляем манную крупу и мак. Снова всё тщательно перемешиваем.

  • Добавляем муку, ванилин и разрыхлитель. Перемешиваем.

  • Смазываем форму для выпекания сливочным маслом и выливаем тесто.

  • Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 30-35 минут.

  • Когда ревани готов, достаём и даём ему остыть минут 10-15.

  • Затем равномерно поливаем его остывшим сиропом. Оставляем пропитаться.

  • Украшаем мороженым, сливками, орехами или кокосовой стружкой по вкусу.

Afiyet olsun!

__________________

С любовью, Таня.

Комментариев: 0

Недавние посты

Смотреть все

ПОДПИШИСЬ

  • Black Instagram Icon
  • LinkedIn - черный круг
  • Black Facebook Icon
  • Pinterest - черный круг

Copyright © 2018-2021 makelifehappier.me

Заголовvок 2

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now