ХОЛОДНЫЙ СУП ИЗ ОГУРЦОВ - CACIK

Пост обновлен 29 июля 2020 г.



В июле на юге Турции прогноз погоды никогда не показывает меньше 32-34 градусов. И это ещё не в самые жаркие дни. Поэтому охладиться хочется не только снаружи, но и изнутри. Для этого турки придумали джаджик: не то холодный суп, не то закуску.

Если скомбинировать блюдо из нута, плов из булгура и джаджик, то получится классический турецкий ужин летом.


А в совсем знойную жару можно даже бросить в суп кубики льда: будет восхитительно!


"Счастлив тот, кто не замечает, лето теперь или зима." А. Чехов.

Ингредиенты (на 4 порции):

6 ст.л. натурального йогурта

3 огурца среднего размера

вода (1/2 стакана)

соль

мята сушёная


Приготовление:

  • Очистите огурцы от кожицы и мелко нарежьте.

  • Положите йогурт в глубокую миску и смешайте с водой. Перемешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной. Консистенция должна быть похожа на суп: без комочков, но и не слишком "прозрачной".

  • Добавьте в полученную массу огурцы. Перемешайте. При необходимости добавьте ещё немного воды.

  • Посолите по вкусу. И добавьте сушёную мяту.

  • Поставьте в холодильник на несколько часов: подавать джаджик лучше холодным.


Afiyet olsun!

__________________

С любовью, Таня.

Комментариев: 0

Недавние посты

Смотреть все

ПОДПИШИСЬ

  • Black Instagram Icon
  • LinkedIn - черный круг
  • Black Facebook Icon
  • Pinterest - черный круг

Copyright © 2018-2021 makelifehappier.me

Заголовvок 2

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now