РОГАЛИКИ С ЯБЛОКОМ И КОРИЦЕЙ - ELMALI KURABİYE

Обновлено: 29 июля 2020 г.


Рогалики пекутся легко. Получаются сочными за счёт яблочной начинки. А корица и грецкий орех придают дополнительные вкусовые оттенки.


alt="рогалики с яблоком и корицей"

Ингредиенты для теста:

125г маргарина или сливочного масла, комнатной температуры

1 стакан сахара

1 стакан крахмала

1 ч.л. растительного масла

1 яйцо

1 ч.л. сметаны (или турецкий yoğurt)

1 пачка ванилина (5г)

1/2 пачки разрыхлителя (1 пачка = 10г)

4 стакана муки


Ингредиенты для начинки:

4 яблока среднего размера

1 ч.л. корицы

1 стакан сахара (турецкий стакан-тюльпан для чая)

1 жменя дроблёного грецкого ореха

Приготовление начинки:

  • Мелко натираем яблоки.

  • Добавляем сахар и взбиваем до мягкого состояния.

  • Затем добавляем корицу и грецкие орехи.


Приготовление теста:

  • Перемешиваем маргарин с сахаром. Затем добавляем яйцо, сметану и растительное масло. Всё снова тщательно перемешиваем.

  • Добавляем разрыхлитель и ванилин.

  • Муку просеиваем и добавляем постепенно в полученную смесь. Перемешиваем до однородности.

  • Тесто тонко раскатываем. Разрезаем на круги (даже, скорее, овалы), размером с мандаринку. В верхней части каждого овала делаем 4 вертикальных надреза.

  • В нижнюю часть каждого овала кладём начинку. И сворачиваем рогалик.

  • Выкладываем рогалики на противень, ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем до тех пор, пока не зарумянятся.

  • Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Afiyet olsun!

__________________

С любовью, Таня.

Комментариев: 0

Недавние посты

Смотреть все